きのこの炊き込みご飯

秋の夕食の献立では、季節のご飯が光っていました！

栗ごはん、むかごご飯、栗おこわ、栗＆むかごおこわ・・・

新米のおいしさにプラスアルファです♪

旬のものですので、食材が時期を過ぎるとお出しできないのは残念です。

栗とむかごはもう終わりました。

が、先日、大女将がほかほかのきのこご飯をつくりました。

きのこの炊き込みご飯

栗やむかごは九重の山に自生するものを使っていましたが、

さすがにしめじやまいたけは生えていません。

新鮮なものを購入して新米と炊き込みました！

その日は宿泊客のかたが少なかったためお出しできました。

（きのこ類はあまりたくさん仕入れていなかったので・・・）

薄味なんだけど、その分きのこの香りがいきて、おいしかったです。

ご飯と一緒にお出しする汁物は、いつもはきのこのお味噌汁ですが、

さすが大女将！！

きのこきのこで食材がかぶらないように、つくねの澄まし汁でした♪