３月３日の土曜日、巷では桃の節句。
大女将の心遣いで、ちらし寿司をお出しした。
春色ちらし寿司
むきえびの赤、錦糸卵の黄、サヤインゲンの緑、
明るい色彩は春の暖かい日差しを感じさせる。
まだ肌寒い筋湯温泉でも、春の訪れは日ごとに増している。
春の色といえば、ピンク色。
淡いピンクの和菓子、桜餅も春を代表する食べ物だ。
この日はちらし寿司だけでなく、桜餅も用意して、
夕食のデザートとは別に客室に置いて、お夜食のようにお出しした。
さすがに夜には食べれなかったようで、お持ち帰りになったようだ。
大女将の心尽くしのおもてなしは、春の日差しと同じで暖かい・・・
春を感じさせるお料理
Copyright © 2011-2012 清風荘 All Rights Reserved.
