美味しくてはまります！蕗の佃煮
ほんとに美味しくてはまります！！
大女将の作る蕗の佃煮は絶品です（＞＜）～！！
６月に入ってからは蕗のピークを迎え、大女将は毎日のように山に行っては蕗を採り、
‘‘絶品佃煮’’を作りました♪
山菜類は採って来てからが大変です。
山に行って疲れた～なんて言ってられません！
その日のうちに処理しなくてはせっかくの新鮮な山菜も硬くなってしまいます。
採ってきた蕗を揃えて、適当な長さに切って、きれいに洗って、
あくを抜いて・・・
まだまだ調理できません。
ほんとに手間を掛けて出来上がるんですよ、清風荘のお料理は・・・（＾＾）/
この蕗の佃煮、ご飯にとっても合うんです♪
美味しくって、お・い・し・く・って、いつもよりご飯をたくさん食べちゃいました♪（＾＾）♪
今頃ブログにアップしてますが、まだ朝食にお出ししていますのでご安心を・・・
あつあつの炊き立てご飯に良く合います！
