ゆずプリンを作る♪

今日は宿泊のお客様はいませんでしたが、

お食事（夕食）のみのお客様が来られました。

宿泊のお客様にウェルカムスイーツとしてお出しするゆずプリンを

夕食のデザートとしてお出しすることになり、早速作りました♪

蒸し器で１回に蒸せる数は１２個までです。

蒸し器で蒸されるプリン

温泉水で蒸すので温泉プリンですよね！

とろ火でゆっくりゆっくり蒸すため、時間が掛かるけれども、

滑らかでとろっとした舌触りになるのです♪

ゆず練ソースをかけて出来上がったプリンは、

プリンの卵の黄色とゆずソースの黄色が重なって輝く黄金色です！！

ゆずプリンの出来上がり

冷めたら冷蔵庫に入れて冷やせばokなのですが、

今日の気温はとても低いので天然冷蔵庫で充分冷えちゃいます！

お菓子を手作りするのは楽しいですね。

最近作ったお菓子でおいしく出来たのは、イチゴタルトです♪

いちごをたくさん使ったタルト

なかなかお客様にお出しすることはできませんが、

今後スイーツプランなどを作成した時には、

手作りお菓子を取り入れていけたらよいかな・・・と思います。